目前，我國餐飲行業(yè)形態(tài)逐漸多樣化，以大眾消費(fèi)為主的餐飲業(yè)市場潛力巨大，但同時(shí)，行業(yè)內(nèi)的競爭也日益激烈。所以餐飲業(yè)需要使用現(xiàn)代化的經(jīng)營方式、先進(jìn)的管理觀念。要想做強(qiáng)做大，建議一定要打好服務(wù)這張牌。那么該如何做好服務(wù)呢？??一、能接近顧客的餐企運(yùn)氣都不會太差??傳統(tǒng)的餐飲營銷一…

食堂社會化改革啟動(dòng)后的20年間，在經(jīng)歷了零打碎敲的初級階段之后，一批經(jīng)營者迅速成長起來，逐漸發(fā)展成了規(guī)模大、實(shí)力強(qiáng)、專業(yè)化程度高的專業(yè)承包食堂的企業(yè)。近年來，廣州食堂承包企業(yè)包括大小食堂承包商達(dá)到了百家之余，大量社會資本的涌入和大批專門承包食堂企業(yè)的興起，培養(yǎng)了大批的專業(yè)食堂經(jīng)營的經(jīng)理人和技…

當(dāng)我們餐桌上果蔬的種類和產(chǎn)地越來越豐富時(shí),有關(guān)蔬果農(nóng)藥殘留的問題也從沒間斷過。想要減少農(nóng)藥殘留對身體的危害，重要的就是蔬果買回來后進(jìn)行清洗。但一些以訛傳訛的清洗方法，可能會導(dǎo)致水果越洗越毒!??錯(cuò)誤1：用洗米水??很多人喜歡用洗米水洗菜,認(rèn)為這有利于蔬菜的營養(yǎng)不被流失掉，但這種…

開一家小餐飲店的流程：先取得營業(yè)執(zhí)照，再以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人，到北京市各市級監(jiān)督管理局網(wǎng)站注冊、填報(bào)小餐飲店申請表并打印并且按照申請表所示需要提交的材料準(zhǔn)備相關(guān)材料→各區(qū)局、直屬分局受理窗口提交完全所需的材料，材料符合要求領(lǐng)取《xx市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證》，1個(gè)月內(nèi)各區(qū)局、各直屬分局工作人員到現(xiàn)場進(jìn)行現(xiàn)場檢查。

有人說，雜糧是五六十年代的人才吃的東西，現(xiàn)在誰還吃這玩意兒？其實(shí)你錯(cuò)了，雜糧才是香餑餑?。闹ヂ?、小麥到玉米，18種五谷雜糧的營養(yǎng)價(jià)值，先收藏起來慢慢學(xué)！

銀魚又稱王余魚、膾殘魚、銀條魚、面條魚，分布于我國山東至浙江沿海。銀魚，虛活血，益脾潤肺等功效，是上等滋養(yǎng)補(bǔ)品。銀魚作為一種整體性食物應(yīng)用(即內(nèi)臟、頭、翅均不去掉，整體食用)，其養(yǎng)生益壽的功能為國際營養(yǎng)學(xué)界所確認(rèn)，洗凈鮮用或曬干備用。